බ්රොකොලි ගෝවා ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිසීමට කෙසේද? පෑන්, ඉස්ටුවක් සහ වෙනත් ආකාරයකින් එළවළු බදින ආකාරය වට්ටෝරු

බ්රොකොලි වල ප්රතිලාභ තීරණය වන්නේ ප්රෝටීන්, ෆෝලික් අම්ලය, ඛනිජ ලවණ, විටමින්, විශේෂයෙන් බී කාණ්ඩයේ ඉහළ අන්තර්ගතයෙනි.

ඒ සමගම, බ්රොකොලි වල කැලරි අන්තර්ගතය ග්රෑම් 100 කට 34 kcal පමණි. බ්රොකොලි ග්රෑම් 100 ක ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය ග්රෑම් 2.8 ක්, මේදය - ග්රෑම් 0.8 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 7 කි.

මෙම ලිපියෙන් අපි බ්රොකොලි කෑමක් උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ විකල්ප කිහිපයක් දෙස බලමු, එය ඉක්මනින් හා රසවත් බවට පත් කිරීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, කබලෙන් ලිපට හෝ බිත්තරයක් සමඟ උඳුන තුල ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද.

ඉස්ටුවක්

සුදුළූණු සමඟ

එය ගනු ඇත:

• බ්රොකොලි 500 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු 2 - 3 කරාබුනැටි;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50 .;
• ජලය 1 කුසලාන;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඔබේ අභිමතය පරිදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි වියළී ඇත (ඔබ ශීත කළ මිලට ගත්තා නම්), අපි උණුසුම් ජලය යට හොඳින් සෝදන්නෙමු (ශීත කළ බ්රොකොලි ගෝවා පිසීමට ඔබට මෙහි ඉගෙන ගත හැකිය).
2. එවිට අපි එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය අඩකින් බෙදන්නෙමු (මේ ආකාරයෙන් එය ඉක්මනින් නිවා දමනු ඇත).
3. පෑන් රත් කර එයට ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.
4. තෙල් උණුසුම් වූ වහාම - බ්රොකොලි දමා, වතුර පුරවා විනාඩි 20 ක් ඉස්ටුවක් තබන්න.
5. මෙම අවස්ථාවේදී, සුදුළූණු සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න.
6. ඉස්ටුවක් ගත් පළමු මිනිත්තු 10 න් පසු ඔබට සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

චීස් සමඟ

එය ගනු ඇත:

• 300 ග්රෑම් බ්රොකොලි;
• දෘ චීස් 100 ග්රෑම්;
• සෝයා සෝස් 50 මිලි .;
• වතුර වීදුරුවක් 1;
• 1 parsley පොකුරක්;
• 1 කරාබුනැටි සුදුළූණු;
• ඔලිව් තෙල්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි සේදීම සහ එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය අඩකින් බෙදන්න.
2. සිහින් කෝණයන් මත චීස් සහ සුදුළූණු අතුල්ලන්න (වෙනම!).
3. පෑන් ගින්න මත තබා තෙල් වත් කරන්න.
4. තෙල් උණුසුම් වූ වහාම - අපි බ්රොකොලි සහ ෆ්රයි පැතිරෙමු.
5. වතුර පුරවන්න.
6. පියනෙන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් ඉන්න.
7. ඉන්පසු සෝයා සෝස්, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කර පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් තබන්න (මෙය තවමත් මිනිත්තු 10 ක සාමාන්‍යයකි).
8. නිමි බ්රොකොලි පිඟානක් මත තබා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
9. මේසයට සේවය කරන්න.

එය උතුරන විට ජලය එක් කිරීමට අමතක නොකරන්න!

ඔබට ඉස්ටුවක් හා තෙල් නොමැතිව කළ හැකිය. ඉන්පසු බ්රොකොලි උණුසුම් සායක් මත තබා ඒවා බදින තෙක් වහාම වතුරෙන් පුරවන්න.

පෑන් ෆ්රයිඩ්

රතු ගම්මිරිස් සමග

එය ගනු ඇත:

• බ්රොකොලි 400 ග්රෑම්;
• ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 50 .;
• 1 උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3;
• 50 මිලි. ලෙමන් යුෂ;
• නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි දියවන ලද, උණුසුම් ජලය යට හොඳින් සෝදා එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය කොටස් 4 කට කපා.
2. කුළුබඩු සහිත ගම්මිරිස් රවුම් වලට කපා, බීජ ඉවත් කරන්න.
3. උණුසුම් කිරීමට පෑන් දමන්න.
4. තෙල් වත් කර මුලින්ම අපේ බ්රොකොලි බැදීමට යවන්න.
5. මිනිත්තු 5 කට පමණ පසු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
6. තවත් මිනිත්තු 5 කට පසු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
7. පිසින තෙක් බ්රොකොලි ෆ්රයි සහ රළු පැහැයක් ගන්න.

තල සමග

එය ගනු ඇත:

• 300 gr. බ්රොකොලි;
• 2 තේ හැදි. l බැදපු තල ඇට;
• 50 මිලි. ඔලිව් තෙල්, මිලි ලීටර් 50 යි. සෝයා සෝස්;
• කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු - ඔබේ අභිමතය පරිදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි ශීතකරණය, ජලය යට හොඳින් සෝදා අඩකින් කපා ගන්න.
2. රළු වන තෙක් මිනිත්තු 1 ක් වියළි පෑන් තුළ තල ෆ්‍රයි.
3. අපි තල ෆ්රයි පසු - එය පසෙකට දමන්න.
4. පෑන් රත් කරන්න, එයට එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
5. තෙල් උණුසුම් වූ වහාම අපි අපේ බ්රොකොලි එහි යවා විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
6. මිනිත්තු 10 කට පසු සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි.
7. සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 1 - 2 ක්, තල එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
8. අපි පිඟානක් පිඟානක් මත විහිදුවා මේසයට සේවය කරමු.

තලවල ඇති එවැනි බ්රොකොලි පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල කුකුළු මස් සඳහා හොඳ අතුරු කෑමක් වනු ඇත.

තල බැදීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න, උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ පෑන් සිට “වෙඩි තැබිය හැකිය”. මීට අමතරව, පිළිස්සූ තලවල අප්රසන්න සුවඳක් ඇති අතර එය ඉවත් කිරීමට අපහසු වේ.

තල සමග බ්රොකොලි පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

තදින්

සරල නෞකාව

එය ගනු ඇත:

• බ්රොකොලි 1 හිස;
• 150 gr. පිටි;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• සූරියකාන්ත තෙල් 1 කෝප්පයක්;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. හිස බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරියකට බෙදා, හොඳින් සෝදා ඇත.
2. වතුර භාජනයක් තම්බා, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර බ්රොකොලි ෆ්ලොරට්ස් විනාඩි 5 ක් තම්බා ගන්න.
3. කාලය ඉකුත් වූ පසු, පිටතට ගෙන සිසිල් වීමට තබන්න.
4. මේ අවස්ථාවේ දී අපි සම්භාව්ය බැටරියක් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර බිඳ දමා සොලවන්න.
5. පෑන් තුළට බටර් වත් කර එය උණුසුම් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. තෙල් උණුසුම් වී ඇති බැවින්, එක් බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය ගෙන බිත්තරයේ (සම්පූර්ණයෙන්ම) ගිල්වන්න, ඉන්පසු අපි එය පිටිවලින් රෝල් කරන්නෙමු. උණුසුම් තෙල් යවන්න.
6. අපි එක් එක් පුෂ්ප මංජරිය සමඟ මෙම ක්රියා පටිපාටිය සිදු කරමු. ඇනූ අල්ලා ප්‍රසන්න බ්ලෂ් එකක් ලබා ගන්නා තෙක් බටර් ෆ්රයි.

බ්රොකොලි පිසීමට වඩා රසවත් වට්ටෝරු මෙම ලිපියෙන් ඔබට හමුවනු ඇත.

බ්රොකොලි පිසීමේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

කෙෆීර් මත

එය ගනු ඇත:

• බ්රොකොලි 1 හිස;
• කබලෙන් ලිපට 1 කෝප්ප එළවළු තෙල්.

ක්ලියාරා සඳහා:

• 1 4 ෆොස්ෆේට්. කහ;
• 1 4 ෆොස්ෆේට්. වියළි බිම් ඉඟුරු;
• 4 තේ හැදි. l සෝයා සෝස්;
• 70 මිලි. කෙෆීර්;
• 70 මිලි. ජලය;
• 150 gr. පිටි;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ඉවුම් පිහුම්:

හිස බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය තුළට විසුරුවා, මිනිත්තු 5 ක් ලුණු සහිත උතුරන වතුරෙන් සෝදා තම්බා ගන්න (බ්රොකොලි ගෝවා පිසීමට කෙසේද? එය රසවත් වන අතර ප්රයෝජනවත් වේ, මෙහි කියවන්න).

ක්ලියාරා සඳහා:

1. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. එය ඉතා thick නකමින් යුක්ත නම් - ජලය සමග තනුක කර ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් වල අනුකූලතාවක් තිබිය යුතුය.
2. ඊළඟට, පෑන් තුළට තෙල් වත් කරන්න, එය උණුසුම් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
3. අපි සෑම බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය මුළුමනින්ම පහත් කර රන්වන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බැදීමට යවමු.

බිත්තරය සමඟ

හරිතයන් සමඟ

එය ගනු ඇත:

• 400 gr. බ්රොකොලි;
• කුකුල් බිත්තර 3;
• 50 මිලි. ඔලිව් තෙල්;
• 100 gr. තද චීස්;
• හරිතයන්;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි සෝදා අඩක් සිරස් අතට කපා.
2. උඳුන කපන ලද (පැතලි පැත්ත) පහළට බැදීමේ ධාරිතාවයෙන් අපි පැතිරෙමු.
3. අංශක 180 ට උඳුන තුල විනාඩි 10 ක් යවා ඇත.
4. මෙම අවස්ථාවේදී, බිත්තර තුනක් සහ කුළුබඩු තුනක් වෙනම භාජනයක පරෙස්සමින් ගසන්න.
5. චීස් දැලක.
6. හරිතයන් සිහින් ව පොඩි වී ඇත.
7. මිනිත්තු 10 කට පසු අපි ගෝවා සමඟ කන්ටේනරය එළියට ගෙන එහි බිත්තර වත් කරමු.
8. තවත් විනාඩි 5 ක් යවා ඇත.
9. සූදානමට මිනිත්තු 5 කට පෙර අපි ගෝවා ඉවතට ගෙන චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
10. උඳුනේ බලය අනුව මිනිත්තු 20 - 30 ක කෑමක් පිළියෙළ කිරීම.
11. සේවය කිරීමට පෙර bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

බ්රොකොලි ටෙන්ඩර් හා ප්රයෝජනවත් වන පරිදි පිළිස්සෙන්නේ කෙසේද, මෙහි කියවන්න, මෙම ලිපියෙන් ඔබ රසවත් බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා කැස්රෝල් 9 ක් ඉගෙන ගනු ඇත.

වීඩියෝ වට්ටෝරුවට අනුව බ්රොකොලි සහ බිත්තරයක් සමඟ භාජනයක් පිසීමට ඉගෙනීම:

අර්තාපල් සමඟ

එය ගනු ඇත:

• 300 gr. බ්රොකොලි;
• අර්තාපල් 2;
• 1 විශාල ළූණු;
• බිත්තර 3;
• 100 gr. තද චීස්;
• විශාල තක්කාලි 2;
• ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් තෙල් - රස කිරීමට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි සෝදා තිරස් අතට අර්ධ වශයෙන් කපා.
2. අර්තාපල් පීල් කරන්න, "ඇස්" සහ හානියට පත් ප්රදේශ කපා තුනී රවුම් කපා.
3. ළූණු පිරිසිදු කර අර්ධ වළලු කපා.
4. රවුම් වලට කපා තක්කාලි සෝදන්න.
5. අපි ෙබ්කිං පිඟානක් ගෙන, තෙල් සමඟ ලිහිසි කර පහත සඳහන් අනුපිළිවෙලට අමුද්‍රව්‍ය දමමු:
   පළමු ස්ථරය අර්තාපල්, දෙවැන්න ළූණු, තෙවැන්න තක්කාලි, හතරවන ගෝවා ය.
6. මිනිත්තු 15 ක් අංශක 180 ට උඳුන තුල යවන ලදි.
7. මෙම අවස්ථාවේදී, බිත්තර වෙනම භාජනයකට කඩා සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද චීස් මෙන්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
8. පළමු මිනිත්තු 15 න් පසු අපි එළවළු කන්ටේනරයක් ගෙන බිත්තර හා චීස් මිශ්‍රණයක් වත් කරමු.
9. තවත් විනාඩි 15 ක් යවා පිඟාන සූදානම්!

උඳුන තුල අර්තාපල් සහ චීස් සමඟ බ්රොකොලි පිසීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව:

රොටිය සමඟ

චිකන් පියයුරු සමඟ

එය ගනු ඇත:

• 300 gr. බ්රොකොලි;
• 200 gr. නැවුම් රොටිය;
• 1 කුකුළු මස් පියයුරු;
• 100 gr. තද චීස්;
• කොළ ලූනු පොකුරක්;
• රස කිරීමට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස්.

ඉවුම් පිහුම්:

1. මිනිත්තු 15 ක් පිසින තෙක් බඳුනක බ්රොකොලි ෆ්රයි.
2. චිකන් පියයුරු මෙන්ම ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
3. ගොරෝසු කෝණයන් මත චීස් තුනක්.
4. ලූනු මුදු වලට කපා.
5. රොටිය තුනී පෙති වලට කපන්න (හෝ දැනටමත් පෙති කපන ලද), ඉන්පසු මෙම කැබලි කැට කපා අංශක 180 ක උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් වියළීමට යවන්න.
6. බ්රොකොලි තම්බා ගත් පසු ඒවා කැබලි 4 කට කපන්න.
7. තම්බා කුකුල් මස් කැට කපා.
8. සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කර මේසයට සේවය කරන්න.

චෙරි තක්කාලි සමඟ

එය ගනු ඇත:

• 400 gr. බ්රොකොලි;
• 200 gr. නැවුම් රොටිය;
• 200 gr. චෙරි තක්කාලි;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 - 2;
• 200 gr. ඉස්සන්;
• 100 gr. චීස්;
• ලුණු, කුළුබඩු සහ මෙයොනීස් - ඔබේ රසයට.

ඉවුම් පිහුම්:

1. බ්රොකොලි විනාඩි 5 ක් උයන්න.
2. ඉස්සන් ද සූදානම් වන තෙක් මිනිත්තු 3 - 5 ක් උයන්න.
3. ගොරෝසු කෝණයන් මත චීස් තුනක්.
4. රොටිය පෙති වලට කපන්න (හෝ දැනටමත් පෙති කපන ලද), ඉන්පසු මෙම කැබලි කැට කපා අංශක 180 ක උඳුන තුල විනාඩි 15 ක් වියළීමට යවන්න.
5. බ්රොකොලි තම්බා ගත් පසු එය අඩකින් කපන්න.
6. ඉස්සන් සිසිල් කර පිරිසිදු කර ඉතිරි වේ.
7. චෙරි සෝදා නිල නිවාසයට කපා.
8. සිහින් කෝණයන් මත සුදුළූණු අතුල්ලන්න.
9. සකස් කළ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය, ලුණු, කුළුබඩු සහ මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කර මිශ්‍ර කරන්න.

සරල හා රසවත් ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරු

පෑන් එකක බ්රොකොලි වලින් සරලම වට්ටෝරු, සමහර විට, සෝයා සෝස් සහ කුළුබඩුවක් සමඟ ගෝවා පිටතට දැමීම විය හැකිය. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඉඟුරු ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

පිඟන් කෝප්ප පිරිනැමීමේ විකල්ප

බඳුනක පිසින ලද බ්රොකොලි - විශිෂ්ට විකල්ප අතුරු කෑමක් මස් හෝ මාළු වලට. එය වෙනමම කෑමක් විය හැකිය. චීස් හෝ .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින ලද බ්රොකොලි සේවය කරන්න. ඔබට බ්රොකොලි ආධාරයෙන් මුල් සේවාවක් ද කළ හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස, අර්තාපල් සමඟ කම්මැලි කුකුළු මස් විවිධාංගීකරණය කිරීම. පොඩි කළ අර්තාපල් පැතිරෙන්න. මැද විවේකයක් සාදා එහි ගෝවා මල් කිහිපයක් තබන්න. බ්රොකොලි සහිත සලාද පුෂ්ප මංජරිය කැබලි කිහිපයක් ඉහළට දැමීමෙන් අලංකාර කළ හැකිය.

මේ අනුව, දිනපතා බ්රොකොලි ගෝවා ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට බොහෝ රෝග වලින් ආරක්ෂා විය හැකි අතර අමතර කැලරි නොමැතිව ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකිය.

ඊට අමතරව, බ්රොකොලි යනු negative ණ කැලරි නිෂ්පාදනයක්එනම්, අපගේ ශරීරය මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ලැබෙන ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් එහි ජීර්ණය සඳහා වැය කරයි. මෙය නිශ්චිත ප්ලස් එකක් වන අතර, විශේෂයෙන් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන සහ ඔවුන්ගේ බර හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන අයට.